Consultor internacional de clientes Weyermann®

• Ciencia cervecera y tecnología de bebidas (Weihenstephan, Alemania)

• Beer Sommelier (Doemens, Alemania)

• Curso de destilación para pequeños destiladores de frutas (Hohenheim, Alemania)

• Ingeniero Químico (Caracas, Venezuela)

• 13 años de experiencia en la industria maltera, cervecerías y elaboración de cerveza.

Trabajo científico:

• Influencia de la reacción de Maillard y la degradación de Strecker en la estabilidad del sabor de la cerveza durante el almacenamiento

• Ganador del premio Prof. Ludwig Narziß 2016 por la tesis de maestría: Caracterización de diferentes cepas de levadura de fermentación de Saccharomyces pastorianus de fermentación inferior (BrewingScience, 68, 2015, pp. 46-57