ARGENTINA

Informático devenido cervecero con una maestría en Brewing & Distilling de la universidad Heriot-Watt (Escocia). Con experiencia práctica cervecera adquirida en dos cervecerías en Francia, y que actualmente, tras su retorno a la Argentina, se encuentra abocado a su proyecto PLACEBO (@placebo.brewing), una fábrica de cerveza Artesanal, con taproom, ubicada en el barrio porteño de Villa Crespo.

Además, mantiene un blog sobre ciencia y cerveza llamado Zythologia y es Co-anfitrión del podcast de ciencia y técnica cervecera Birratecnia con cuyo programa de investigación ha publicado un trabajo en el TQ de la MBAA, en el jornal de Brauwelt y un anexo en el libro “La Nueva IPA” de Scott Janish”.