Disertantes
Hay equipo
Referentes del sector. Investigadores. Capacitadores
José Bini
Consultorio junto a Hernán Catellani
Diego Vandersaar Castro
Estilos históricos de Cerveza
Carolina Pérez
Microorganismos de barrica
Klaus Leibrecht
Lúpulos Argentinos! Se Puede!
Sudamericana de Filtrado
Innovaciones en filtro a placas
Hernán Castellani
Consultorio junto a José Bini
Diego Libkind
¿Qué nos aportan las levaduras no convencionales a la cerveza?
Luís Torre
Desglosando Manuales
Diego Perrotta
Cervezas Alt y Kölsch un estudio de aplicación
David Hostettler
La eficiencia en el control de la temperatura en las etapas del enfriamiento de la cerveza
Luca Fernandez Chinigo
Sinergias, eficiencia y otras hierbas. Cómo aumentar el aroma sin fundirse
Alexis Balzan
Tips para la compra de equipamiento
Martín Boan
Tema
Matías Conca
Tema
Ovunque
Taller Sensorial
Liesel Gende
Reutilización de Bagazo