Disertantes
Hay equipo
Referentes del sector. Investigadores. Capacitadores
Lucas Garlatti
Consejos y trucos para el manejo del agua cervecera
Juan P Busalmen
Buscando reducir la huella hídrica en microcervecerías.
Experiencia Médano.
Martín Boan
Tendencias de mercado
Luis Ramírez
Malta de Trigo, "del campo a la cerveza" . Caracterización y Lectura de Parámetros Claves para el cervecero.
J. P. Vincent (Baum) + Matías Zapiola (Lúpulos SM)
"Con identidad regional, cerveza con lúpulos marplatenses"
Hernán Castellani
Nuevas tendencias en cervezas lupuladas
Alfredo Rosati
Actualidad del lúpulo en Argentina
Sebastián González
Estilos: tips y errores comunes
Marino / Conca / Reynoso
Envasando a pequeña Escala
Cuidando la calidad y la imagen más allá de la etiqueta
Ricardo Satulovsky
Malteo casero
Federico Zanetti
¿Tener tu Micro Cerveceria? No sólo es hacer cerveza.
Aspectos fundamentales de una empresa cervecera
Juan I Eizaguirre
Masterclass de Fermentación
Moisés Eugenio Pérez Barinotto -AEB
Enzimas en la industria cervecera y su importancia biotecnológica